Menú Casa del Ron

Antigua Guatemala

Para picar

  • Papas con trufa y queso parmesano Q40.00

    Papitas fritas condimentadas con aceite de trufa y queso parmesano.

  • Rollitos Thai Q70.00

    Rellenos de pollo thai, servidos con salsa de mania y tamarindo

  • Dobladas de loroco con queso chancol Q75.00

    Dobladas rellenas de flor de loroco y queso nacional Chancol, con salsa verde y salsa roja

  • Alitas de pollo glaseadas Q85.00

    Alas de pollo glaseadas con Ron Botran Reserva y una combinación de especias; servidas con salsa de cilantro.

  • Croquetas Añejos Q70.00

    Croquetas de chorizo y Queso Manchego, acompañados de un alioli de hierbas.

  • Carpaccio de lomito Q85.00

    Carpaccio de lomito fresco con infusión de aguacate, alcaparras y queso parmesano en lascas.

  • Camarones al ajillo flameados Q95.00

    Camarones en aceite de oliva y ajo, flameados con Ron Botran Reserva 15.

  • Plato de jamón serrano y quesos Q165.00

    Jamón Serrano, Queso Manchego, Queso Vincent; acompañados de aioli de tomates y nueces con especias.

  • Cóctel de camarones Q75.00

    Camarones al vapor ahogados en la salsa de cóctel con aguacate acompañado de galletas .

  • Ceviche garífuna Q85.00

    Finos trozos de robalo, marinados en limón y agua de coco servido con plátano cocido, coco tostado y Ron Botran Solera 18 acompañado de plataninas.

  • Calamares al ajillo Q98.00

    Aros de Calamares remojados en Ron Zacapa 23 preparados al ajillo, limón y perejil, servidos con pan recién horneado.

Platos fuertes

  • Colonial Burger Q90.00

    Torta de Carne de Puyazo, Aguacate, Gorgonzola, Tocino, Cebolla caramelizada con Ron Colonial Alioli de Chipotle, Lechuga y Tomate acompañada con papitas fritas.

  • Lomito con salsa de pimienta verde Q150.00

    Medallón de Lomito a la plancha bañado con salsa de Pimienta Verde especial de la Casa, acompañado de papitas aromatizadas con romero.

  • Pechuga de pato al ron Q180.00

    Pechuga de Pato servida con Salsa de Tamarindo infusionada con Naranja, Flameada con Ron Botran Reserva Blanca, acompañada con papas de camote.

  • Entraña colonial Q165.00

    8 onz de Entraña a la plancha con Ron Colonial acompañada con Papas de Camote.

  • Mar, tierra y ron Q195.00

    Medallón de Lomito a la plancha, Camarones Al Ajillo flameados con Ron Zacapa Edición Negra, acompañado de pan recién horneado.

Postres

  • Chocolate & Zacapa Q55.00

    Mousse de Chocolate con Ron Zacapa, fresas maceradas y helado de vainilla

  • Crème Brûlée Solera Q55.00

    Crème Brûlée con trocitos de chilacayote, servido con pipeta llena de Ron Añejo Botran Solera 18

Cata de Ron

  • Cata de Ron Zacapa Q200.00

    Incluye: Zacapa XO, Zacapa Edición Negra, Zacapa 23, chocolate relleno de Ron Zacapa.

  • Cata de Ron Zacapa + Maridaje Q260.00

    Incluye: Zacapa XO, Zacapa Edición Negra, Zacapa 23, chocolate relleno de Ron Zacapa y Platillo de Jamón Serrano y Quesos.

Agrega a tu experiencia

  • Ron Zacapa La Doma Q85.00
  • Ron Zacapa Royal Q180.00

Rituales

  • Rituales Ron Zacapa Q65.00

    Smoked Old Fashioned By Zacapa
    Ron Zacapa 23, Amargo de Angostura, Twist de Naranja, Ahumado con chips de Roble Blanco.

    Smoked Zacapa 23
    Ron Zacapa 23 ahumado con chips de Roble Blanco.

    Zacapa 23 Oxigenado
    Ron Zacapa 23 oxigenado en aireador especial de Zacapa.

    Zacapa 23 Straight From The Cask
    Ron Zacapa 23 servido directamente de mini barrica de roble blanco en el que previamente descansó un corto tiempo.

    Negroni Añejado Straight From The Cask
    Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Campari, Rodaja de Naranja servido directamente de mini barril de Roble Blanco

  • Rituales Ron Botran Q55.00

    Apple Butterfly
    Ron Botran fusión manzana con una mezcla de oporto blanco, jarabe de cardamomo e infusión de flores pea butterfly que hara que vivas la magia de un cambio de color en tu coctel.

  • Rituales Ron Colonial Q55.00

    Smoked Cinnamon
    Ron Colonial Artesanal, Jarabe de pasas, Jarabe de Vainilla, ahumado con Canela y acompañado de Chilacayote en Miel.

Cócteles

  • Cócteles Zacapa Q55.00

    Old Fashioned
    Ron Zacapa 23, Amargo de Angostura, Jarabe de azúcar, twist de Naranja.

    Black Negroni
    Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Aperol & rodaja de naranja.

    Black Manhattan
    Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Amargo de Angostura & guinda Maraschino.

    Zacapa Express
    Ron Zacapa 23, Café Express, licor de naranja.

    Dark and Stormy
    Ron Zacapa 23, esencia de jengibre, Amargo de Angostura, Soda de Jengibre.

    Mai Tai
    Ron Zacapa 23, jugo de limón, licor de naranja, orgeat syrup, hierbabuena y naranja deshidratada.

    Pearl Diver
    Ron Zacapa 23, jugo de limón, pearl diver mix, jugo de naranja, hierbabuena y naranja deshidratada.

  • Cócteles Botran Q50.00

    Xelaju Solera
    Ron Botran Solera 18, Higos macerados, jarabe simple y amargo de angostura.

    Mojito Botran Mandarina
    Ron Botran Reserva 15, Jarabe de azúcar, Menta, jugo de mandarina & splash de soda.

    Black Berry Mule
    Ron Botran Reserva 15, Esencia de jengibre, jugo de limón, Jarabe de mora & splash de soda.

    Apple Sweet & Sour
    Ron Botran fusión manzana, Jarabe de Canela y Limon.

    Pepito Sour
    Ron Botran Reserva Blanca, Jarabe de azúcar, jugo de limón, tabasco & Pepitoria Molida.

    Passion Fruit Daiquirí
    Ron Botran Añejo 12, jugo de limón y jarabe de maracuyá.

    Daiquiri Reserva
    Botran Reserva Blanca, jarabe de azúcar y jugo de limon.

    Botran 1941
    Botran 80 Aniversario, crema de banano, crema de cacao, jugo de limón y banano deshidratado.

  • Cócteles Quezalteca Q40.00

    La Morenita
    Quezalteca Tamarindo, jugo de limón, Esencia de Tamarindo y Chile Tajín.

    Bien Picoso
    Quezalteca Especial, Cilantro, Chile Chiltepe, Jarabe de Azucar, Limon, Sal y Soda.

  • Cócteles Xibal Q50.00

    Xibal Perfect Serve
    Gin Xibal, Pimienta gorda, Twist de naranja & Agua Tónica.

    Xibal Pink lady
    Gin Xibal, Jugo de limón, Syrup de frambuesa, liquor St Germain & splash ginger-ale.

    K’uk’ulkan
    Xibal Equinox, jugo de limón, jugo de pera, concentrado de guayaba, jarabe Simple y soda de jengibre.

    Equinox Tonic
    Xibal Equinox, soda de toronja, jugo de limón y agua Tónica.

    Xibal Fizz
    Xibal Gin, licor de durazno y jugo de limón.

  • Cócteles Colonial Q50.00

    Carajillo Colonial
    Ron Colonial Artesanal, Salted caramel Syrup, cold brew coffee.

    El de «La Antigua»
    Ron Colonial Artesanal, Infusion de Nectarinas deshidratadas y Jarabe de Ciruelas.

Tragos

Botran

  • Botran Cobre Q75.00
  • Botran Solera 18 Q50.00

Zacapa

  • Zacapa Royal Q180.00
  • Zacapa XO Q95.00
  • Zacapa Edición Negra Q55.00
  • Zacapa Heavenly Cask La Doma Q85.00
  • Zacapa 23 Q55.00

Cócteles sin alcohol

  • Mocktails Q30.00

    Tropical Pepito
    Jugo de naranja, jugo de maracuyá, jugo de limón & pepitoria molida.

    Exótica Jamaica
    Infusión de Rosa de Jamaica, Syrup de cardamomo & Twist de limón.

    Black Berry mule
    Syrup de Mora, jugo de limón, Esencia de jengibre & ginger-ale.

    Tamarindo splash
    Esencia de tamarindo, jugo de limón, jarabe de manzanilla, sal de tortilla & splash de soda lima-Limón.

  • Para picar
  • Platos fuertes
  • Postres
  • Cata de Ron
  • Rituales
  • Cócteles
  • Tragos
  • Cócteles sin alcohol

Para picar

  • Papas con trufa y queso parmesano Q40.00

    Papitas fritas condimentadas con aceite de trufa y queso parmesano.

  • Rollitos Thai Q70.00

    Rellenos de pollo thai, servidos con salsa de mania y tamarindo

  • Dobladas de loroco con queso chancol Q75.00

    Dobladas rellenas de flor de loroco y queso nacional Chancol, con salsa verde y salsa roja

  • Alitas de pollo glaseadas Q85.00

    Alas de pollo glaseadas con Ron Botran Reserva y una combinación de especias; servidas con salsa de cilantro.

  • Croquetas Añejos Q70.00

    Croquetas de chorizo y Queso Manchego, acompañados de un alioli de hierbas.

  • Carpaccio de lomito Q85.00

    Carpaccio de lomito fresco con infusión de aguacate, alcaparras y queso parmesano en lascas.

  • Camarones al ajillo flameados Q95.00

    Camarones en aceite de oliva y ajo, flameados con Ron Botran Reserva 15.

  • Plato de jamón serrano y quesos Q165.00

    Jamón Serrano, Queso Manchego, Queso Vincent; acompañados de aioli de tomates y nueces con especias.

  • Cóctel de camarones Q75.00

    Camarones al vapor ahogados en la salsa de cóctel con aguacate acompañado de galletas .

  • Ceviche garífuna Q85.00

    Finos trozos de robalo, marinados en limón y agua de coco servido con plátano cocido, coco tostado y Ron Botran Solera 18 acompañado de plataninas.

  • Calamares al ajillo Q98.00

    Aros de Calamares remojados en Ron Zacapa 23 preparados al ajillo, limón y perejil, servidos con pan recién horneado.

Platos fuertes

  • Colonial Burger Q90.00

    Torta de Carne de Puyazo, Aguacate, Gorgonzola, Tocino, Cebolla caramelizada con Ron Colonial Alioli de Chipotle, Lechuga y Tomate acompañada con papitas fritas.

  • Lomito con salsa de pimienta verde Q150.00

    Medallón de Lomito a la plancha bañado con salsa de Pimienta Verde especial de la Casa, acompañado de papitas aromatizadas con romero.

  • Pechuga de pato al ron Q180.00

    Pechuga de Pato servida con Salsa de Tamarindo infusionada con Naranja, Flameada con Ron Botran Reserva Blanca, acompañada con papas de camote.

  • Entraña colonial Q165.00

    8 onz de Entraña a la plancha con Ron Colonial acompañada con Papas de Camote.

  • Mar, tierra y ron Q195.00

    Medallón de Lomito a la plancha, Camarones Al Ajillo flameados con Ron Zacapa Edición Negra, acompañado de pan recién horneado.

Postres

  • Chocolate & Zacapa Q55.00

    Mousse de Chocolate con Ron Zacapa, fresas maceradas y helado de vainilla

  • Crème Brûlée Solera Q55.00

    Crème Brûlée con trocitos de chilacayote, servido con pipeta llena de Ron Añejo Botran Solera 18

Cata de Ron

  • Cata de Ron Zacapa Q200.00

    Incluye: Zacapa XO, Zacapa Edición Negra, Zacapa 23, chocolate relleno de Ron Zacapa.

  • Cata de Ron Zacapa + Maridaje Q260.00

    Incluye: Zacapa XO, Zacapa Edición Negra, Zacapa 23, chocolate relleno de Ron Zacapa y Platillo de Jamón Serrano y Quesos.

Agrega a tu experiencia

  • Ron Zacapa La Doma Q85.00
  • Ron Zacapa Royal Q180.00

Rituales

  • Rituales Ron Zacapa Q65.00

    Smoked Old Fashioned By Zacapa
    Ron Zacapa 23, Amargo de Angostura, Twist de Naranja, Ahumado con chips de Roble Blanco.

    Smoked Zacapa 23
    Ron Zacapa 23 ahumado con chips de Roble Blanco.

    Zacapa 23 Oxigenado
    Ron Zacapa 23 oxigenado en aireador especial de Zacapa.

    Zacapa 23 Straight From The Cask
    Ron Zacapa 23 servido directamente de mini barrica de roble blanco en el que previamente descansó un corto tiempo.

    Negroni Añejado Straight From The Cask
    Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Campari, Rodaja de Naranja servido directamente de mini barril de Roble Blanco

  • Rituales Ron Botran Q55.00

    Apple Butterfly
    Ron Botran fusión manzana con una mezcla de oporto blanco, jarabe de cardamomo e infusión de flores pea butterfly que hara que vivas la magia de un cambio de color en tu coctel.

  • Rituales Ron Colonial Q55.00

    Smoked Cinnamon
    Ron Colonial Artesanal, Jarabe de pasas, Jarabe de Vainilla, ahumado con Canela y acompañado de Chilacayote en Miel.

Cócteles

  • Cócteles Zacapa Q55.00

    Old Fashioned
    Ron Zacapa 23, Amargo de Angostura, Jarabe de azúcar, twist de Naranja.

    Black Negroni
    Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Aperol & rodaja de naranja.

    Black Manhattan
    Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Amargo de Angostura & guinda Maraschino.

    Zacapa Express
    Ron Zacapa 23, Café Express, licor de naranja.

    Dark and Stormy
    Ron Zacapa 23, esencia de jengibre, Amargo de Angostura, Soda de Jengibre.

    Mai Tai
    Ron Zacapa 23, jugo de limón, licor de naranja, orgeat syrup, hierbabuena y naranja deshidratada.

    Pearl Diver
    Ron Zacapa 23, jugo de limón, pearl diver mix, jugo de naranja, hierbabuena y naranja deshidratada.

  • Cócteles Botran Q50.00

    Xelaju Solera
    Ron Botran Solera 18, Higos macerados, jarabe simple y amargo de angostura.

    Mojito Botran Mandarina
    Ron Botran Reserva 15, Jarabe de azúcar, Menta, jugo de mandarina & splash de soda.

    Black Berry Mule
    Ron Botran Reserva 15, Esencia de jengibre, jugo de limón, Jarabe de mora & splash de soda.

    Apple Sweet & Sour
    Ron Botran fusión manzana, Jarabe de Canela y Limon.

    Pepito Sour
    Ron Botran Reserva Blanca, Jarabe de azúcar, jugo de limón, tabasco & Pepitoria Molida.

    Passion Fruit Daiquirí
    Ron Botran Añejo 12, jugo de limón y jarabe de maracuyá.

    Daiquiri Reserva
    Botran Reserva Blanca, jarabe de azúcar y jugo de limon.

    Botran 1941
    Botran 80 Aniversario, crema de banano, crema de cacao, jugo de limón y banano deshidratado.

  • Cócteles Quezalteca Q40.00

    La Morenita
    Quezalteca Tamarindo, jugo de limón, Esencia de Tamarindo y Chile Tajín.

    Bien Picoso
    Quezalteca Especial, Cilantro, Chile Chiltepe, Jarabe de Azucar, Limon, Sal y Soda.

  • Cócteles Xibal Q50.00

    Xibal Perfect Serve
    Gin Xibal, Pimienta gorda, Twist de naranja & Agua Tónica.

    Xibal Pink lady
    Gin Xibal, Jugo de limón, Syrup de frambuesa, liquor St Germain & splash ginger-ale.

    K'uk'ulkan
    Xibal Equinox, jugo de limón, jugo de pera, concentrado de guayaba, jarabe Simple y soda de jengibre.

    Equinox Tonic
    Xibal Equinox, soda de toronja, jugo de limón y agua Tónica.

    Xibal Fizz
    Xibal Gin, licor de durazno y jugo de limón.

  • Cócteles Colonial Q50.00

    Carajillo Colonial
    Ron Colonial Artesanal, Salted caramel Syrup, cold brew coffee.

    El de "La Antigua"
    Ron Colonial Artesanal, Infusion de Nectarinas deshidratadas y Jarabe de Ciruelas.

Tragos

Botran

  • Botran Cobre Q75.00
  • Botran Solera 18 Q50.00

Zacapa

  • Zacapa Royal Q180.00
  • Zacapa XO Q95.00
  • Zacapa Edición Negra Q55.00
  • Zacapa Heavenly Cask La Doma Q85.00
  • Zacapa 23 Q55.00

Cócteles sin alcohol

  • Mocktails Q30.00

    Tropical Pepito
    Jugo de naranja, jugo de maracuyá, jugo de limón & pepitoria molida.

    Exótica Jamaica
    Infusión de Rosa de Jamaica, Syrup de cardamomo & Twist de limón.

    Black Berry mule
    Syrup de Mora, jugo de limón, Esencia de jengibre & ginger-ale.

    Tamarindo splash
    Esencia de tamarindo, jugo de limón, jarabe de manzanilla, sal de tortilla & splash de soda lima-Limón.