Menú Casa del Ron Reforma
Para picar
Papitas fritas condimentadas con aceite de trufa y queso parmesano.
ROLLITOS THAI VEGETARIANOS - Q62.00
Rellenos de zanahoria y pepino, servidos con salsa de manía y tamarindo.
CROQUETAS AÑEJOS Q70.00
Croquetas de chorizo y queso Manchego, acompañados de un alioli de hierbas.
ROLLITOS THAI CON POLLO - Q75.00
Rellenos de pollo thai, servidos con salsa de manía y tamarindo.
DOBLADAS DE LOROCO CON QUESO CHANCOL - Q75.00
Dobladas de tortilla de harina, rellenas de flor de loroco y queso nacional Chancol, con salsa verde y salsa roja.
ALITAS DE POLLO GLASEADAS - Q85.00
Alas de pollo glaseadas con Ron Botran Reserva 15 y una combinación
de especias servidas con salsa de cilantro.
CARPACCIO DE LOMITO Q90.00
Carpaccio de lomito fresco con infusión de aguacate, alcaparras y queso parmesano en lascas.
COLONIAL BURGER - Q90.00
Torta de carne de puyazo, aguacate, gorgonzola, tocino, cebolla caramelizada con Ron Colonial, alioli de chipotle, lechuga y tomate, acompañado de papitas fritas.
Para compartir
CAMARONES AL AJILLO FLAMEADOS Q99.00
Camarones en aceite de oliva y ajo, flameados con Ron Botran Reserva 15
CALAMARES AL AJILLO - Q105.00
Aros de calamares remojadas en Ron Zacapa 23 preparados al ajillo,
limón y perejil, servidos con pan recién horneado.
CACEROLA DE LOMITO CON HONGOS - Q110.00
Mezcla de tiritas de lomito con hongos, queso suizo y un toque de Ron Zacapa 23, servido con tostadas de pan.
PLATO DE JAMÓN SERRANO Y QUESOS - Q170.00
Jamón serrano, queso Manchego, queso Vincent, acompañados
de alioli de tomates y nueces.
MAR Y TIERRA - Q205.00
Medallón de lomito a la plancha, camarones al ajillo flameados con Ron Zacapa Edición Negra, acompañado de pan recién horneado.
Postres
CRÉME BRULÉE SOLERA - Q48.00
Créme brulée con trocitos de chilacayote, servido con una pipeta con Ron Añejo Botran solera 18.
MOUSSE DE CHOCOLATE CON NARANJA - Q52.00
Mousse de chocolate macerado en Ron Zacapa 23, con infusión de cascara de naranja confitada.
R E F O R M A
| CATAS DE RON | RITUALES |
| CATA DE RON ZACAPA - Q240.00 | RITUALES RON ZACAPA - Q70.00 |
| Zacapa XO, Edición Negra y 23 | Smoked Cacao Old Fashioned |
| AGREGA A TU EXPERIENCIA | Smoked Olf Fashioned |
| Ron Zacapa Royal - Q195.00 | Black Negroni Añejado Straight From The Cask |
| Maridaje - Q60.00 | |
| *Todas las catas incluyen chocolate relleno de Ron Zacapa | |
| TRAGOS | RON BOTRAN |
| ZACAPA ROYAL - Q95.00 | BOTRAN COBRE - Q75.00 |
| ZACAPA XO - Q100.00 | BOTRAN SOLERA 18 - Q50.00 |
| ZACAPA LA DOMA - Q95.00 | BOTRAN RES. 15 - Q55.00 |
| ZACAPA EL ALMA - Q95.00 | BOTRAN FUSIÓN - Q45.00 |
| ZACAPA ED. NEGRA - Q60 | BOTRAN AÑEJO 12 - Q40.00 |
| RON COLONIAL - Q45.00 |