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Menú Casa del Ron Reforma

R E F O R M A
  

Para picar

PAPAS CON TRUFA Y QUESO PARMESANO  - Q45.00
Papitas fritas condimentadas con aceite de trufa y queso parmesano.

ROLLITOS THAI VEGETARIANOS - Q62.00
Rellenos de zanahoria y pepino, servidos con salsa de manía y tamarindo.

CROQUETAS AÑEJOS Q70.00
Croquetas de chorizo y queso Manchego, acompañados de un alioli de hierbas.

ROLLITOS THAI CON POLLO -  Q75.00
Rellenos de pollo thai, servidos con salsa de manía y tamarindo.

DOBLADAS DE LOROCO CON QUESO CHANCOL - Q75.00
Dobladas de tortilla de harina, rellenas de flor de loroco y queso nacional Chancol, con salsa verde y salsa roja.

ALITAS DE POLLO GLASEADAS - Q85.00
Alas de pollo glaseadas con Ron Botran Reserva 15 y una combinación
de especias servidas con salsa de cilantro.

CARPACCIO DE LOMITO Q90.00
Carpaccio de lomito fresco con infusión de aguacate, alcaparras y queso parmesano en lascas.

COLONIAL BURGER - Q90.00
Torta de carne de puyazo, aguacate, gorgonzola, tocino, cebolla caramelizada con Ron Colonial, alioli de chipotle, lechuga y tomate, acompañado de papitas fritas.
.

Para compartir

CAMARONES AL AJILLO FLAMEADOS Q99.00
Camarones en aceite de oliva y ajo, flameados con Ron Botran Reserva 15

CALAMARES AL AJILLO - Q105.00
Aros de calamares remojadas en Ron Zacapa 23 preparados al ajillo,
limón y perejil, servidos con pan recién horneado.

CACEROLA DE LOMITO CON HONGOS - Q110.00
Mezcla de tiritas de lomito con hongos, queso suizo y un toque de Ron Zacapa 23, servido con tostadas de pan.

PLATO DE JAMÓN SERRANO Y QUESOS - Q170.00
Jamón serrano, queso Manchego, queso Vincent, acompañados
de alioli de tomates y nueces.

MAR Y TIERRA - Q205.00
Medallón de lomito a la plancha, camarones al ajillo flameados con Ron Zacapa Edición Negra, acompañado de pan recién horneado. 

 

Postres

CRÉME BRULÉE SOLERA - Q48.00
Créme brulée con trocitos de chilacayote, servido con una pipeta con Ron Añejo Botran solera 18.

MOUSSE DE CHOCOLATE CON NARANJA - Q52.00
Mousse de chocolate macerado en Ron Zacapa 23, con infusión de cascara de naranja confitada.  

R E F O R M A 

 CATAS DE RON RITUALES
CATA DE RON ZACAPA - Q240.00 RITUALES RON ZACAPA - Q70.00
Zacapa XO, Edición Negra y 23 Smoked Cacao Old Fashioned
AGREGA A TU EXPERIENCIA Smoked Olf Fashioned
Ron Zacapa Royal - Q195.00 Black Negroni Añejado Straight From The Cask
Maridaje - Q60.00
*Todas las catas incluyen chocolate relleno de Ron Zacapa 
TRAGOS RON BOTRAN
ZACAPA ROYAL - Q95.00 BOTRAN COBRE - Q75.00
ZACAPA XO - Q100.00 BOTRAN SOLERA 18 - Q50.00
ZACAPA LA DOMA - Q95.00 BOTRAN RES. 15 - Q55.00
ZACAPA EL ALMA - Q95.00 BOTRAN FUSIÓN - Q45.00
ZACAPA ED. NEGRA - Q60 BOTRAN AÑEJO 12 - Q40.00
RON COLONIAL - Q45.00

 

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