Menú Casa del Ron Reforma
Para picar
Papitas fritas condimentadas con aceite de trufa y queso parmesano.
ROLLITOS THAI VEGETARIANOS - Q62.00
Rellenos de zanahoria y pepino, servidos con salsa de manía y tamarindo.
CROQUETAS AÑEJOS Q70.00
Croquetas de chorizo y queso Manchego, acompañados de un alioli de hierbas.
ROLLITOS THAI CON POLLO - Q75.00
Rellenos de pollo thai, servidos con salsa de manía y tamarindo.
DOBLADAS DE LOROCO CON QUESO CHANCOL - Q75.00
Dobladas de tortilla de harina, rellenas de flor de loroco y queso nacional Chancol, con salsa verde y salsa roja.
ALITAS DE POLLO GLASEADAS - Q85.00
Alas de pollo glaseadas con Ron Botran Reserva 15 y una combinación
de especias servidas con salsa de cilantro.
CARPACCIO DE LOMITO Q90.00
Carpaccio de lomito fresco con infusión de aguacate, alcaparras y queso parmesano en lascas.
COLONIAL BURGER - Q90.00
Torta de carne de puyazo, aguacate, gorgonzola, tocino, cebolla caramelizada con Ron Colonial, alioli de chipotle, lechuga y tomate, acompañado de papitas fritas.
Para compartir
CAMARONES AL AJILLO FLAMEADOS Q99.00
Camarones en aceite de oliva y ajo, flameados con Ron Botran Reserva 15
CALAMARES AL AJILLO - Q105.00
Aros de calamares remojadas en Ron Zacapa 23 preparados al ajillo,
limón y perejil, servidos con pan recién horneado.
CACEROLA DE LOMITO CON HONGOS - Q115.00
Mezcla de tiritas de lomito con hongos, queso suizo y un toque de Ron Zacapa 23, servido con tostadas de pan.
PLATO DE JAMÓN SERRANO Y QUESOS - Q210.00
Variedad de Jamones y Quesos Premium acompañado de aceitunas, pepinillos, nueces, mermelada de naranja, miel de abejas y trozos de pan.
MAR Y TIERRA - Q205.00
Medallón de lomito a la plancha, camarones al ajillo flameados con Ron Zacapa Edición Negra, acompañado de pan recién horneado.
Postres
CRÉME BRULÉE SOLERA - Q48.00
Créme brulée con trocitos de chilacayote, servido con una pipeta con Ron Añejo Botran solera 18.
Chocolate & Zacapa - Q55.00
Mousse de Chocolate con Ron Zacapa, fresas maceradas y helado de vainilla
CATA DE RON
Cata Ron Zacapa - Q240.00
Incluye 3 Rones Zacapa:
Zacapa XO, Zacapa Edición Negra, Zacapa 23.
Cata Ron Zacapa + Heavenly Cask – Q300.00
Incluye 4 Rones Zacapa:
Zacapa XO, Zacapa Edición Negra, Zacapa 23 y Zacapa El Alma
Maridaje - Q65.00
Jamón Serrano, Queso Manchego, Queso Vincent, Nueces, Mermelada de Naranja y Pan Blanco.
Maridaje Carnes con Ron Zacapa Q160.00
El maridaje de carnes perfecto para Ron Zacapa acompaña tu experiencia de Ron Zacapa con trocitos de lomito con salsa gorgonzola cubitos de porkbelly con salsa BBQ y reducción de Zacapa Edición Negra y Trocitos de Lomito Glaseado en miel virgen de Caña de Azúcar.
- Todas las Catas incluyen Chocolate Relleno de Ron Zacapa
- Catas según disponibilidad de horarios
RITUALES
Smoked Cacao Old Fashioned By Zacapa - Q70.00
Ron Zacapa 23 infusionado con Cacao, Naranja y Canela, Bitter de Cacao, Amargo de Angostura, acompañado de un Chocolate relleno de Ron Zacapa y Ahumado dentro de un mini Barril de Ron con chips de Roble Blanco.
Smoked Old Fashioned By Zacapa - Q70.00
Ron Zacapa 23, Amargo de Angostura, Twist de Naranja, Ahumado con chips de Roble Blanco.
Black Negroni Añejado Straight From The Cask - Q70.00
Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Campari, Rodaja de Naranja servido directamente de mini barril de Roble Blanco.
Botran Apple Butterfly - Q60.00
Ron Botran fusión manzana con una mezcla de oporto blanco, jarabe de cardamomo e infusión de flores pea butterfly que hará que vivas la magia de un cambio de color en tu coctel.
Cócteles Ron Zacapa
Q65.00
Old Fashioned
Ron Zacapa 23, Amargo de Angostura, Jarabe de azúcar, twist de Naranja.
Black Negroni
Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Aperol & rodaja de naranja.
Black Manhattan
Ron Zacapa Edición Negra, Vermouth Rosso, Amargo de Angostura & guinda Maraschino.
Zacapa Express
Ron Zacapa 23, Café Express, licor de naranja.
Dark and Stormy
Ron Zacapa 23, esencia de jengibre, Amargo de Angostura, Soda de Jengibre.
Mai Tai
Ron Zacapa 23, jugo de limón, licor de naranja, orgeat syrup, hierbabuena y naranja deshidratada
Pearl Diver
Ron Zacapa 23, jugo de limón, pearl diver mix, jugo de naranja, hierbabuena y naranja deshidratada.
Cócteles Quezalteca
Q45.00
La Morenita
Quezalteca Tamarindo, jugo de limón, Esencia de Tamarindo y Chile Tajín.
Quezalteca Tropical
Quezalteca Piña, Quezalteca de Naranja con pepita, jugo de limón y pure de mango.
Cócteles Ron Botran
Q55.00
Black Berry Mule
Ron Botran Reserva 15, Esencia de jengibre, jugo de limón, Jarabe de mora & splash de soda.
Mojito Mandarina
Ron Botran Reserva 15, Jarabe de azúcar, Menta, jugo de mandarina & splash de soda.
Mojito Mango
Ron Botran Reserva 15, Jarabe de azúcar, Menta, Pure de Mango & splash de soda.
Mojito Berries
Ron Botran Reserva 15, Jarabe de azúcar, Menta, Moras, Frambuesas & splash de soda.
Classic Mojito
Ron Botran Reserva 15, Jarabe de azúcar, Menta, Amargo de Angostura y Soda de limón.
Cuba Libre
Ron Botran Añejo 12, Gaseosa de Cola y Limón.
Piña Colada Reserva
Ron Botran Reserva Blanca, Leche de Almendras, Jugo de Piña, Crema de coco y Jarabe Simple.
Mango No Come Mango
Ron Botran Reserva Blanca, Jarabe de Jalapeño y Puré de Mango
Apple Sweet & Sour
Ron Botran fusión manzana, Jarabe de Canela y Limón.
Pepito Sour
Ron Botran Reserva Blanca, Jarabe de azúcar, jugo de limón, tabasco & Pepitoria Molida.
Passion Fruit Daiquirí
Ron Botran Añejo 12, jugo de limón y jarabe de maracuyá.
Cócteles Ron Colonial
Q55.00
Carajillo Colonial
Ron Colonial Artesanal, Salted caramel Syrup, cold brew coffee.
El de La Antigua
Ron Colonial Artesanal, Jarabe de Maple Especiado, Jarabe de Melocotón y Jugo de Limón.
Media Noche
Ron Colonial Artesanal, Jarabe Simple, Cold Brew Coffee y Pure de Tamarindo
El Artesano
Ron Colonial Artesanal, Jarabe de pasas, Jarabe de Vainilla acompañado con Chilacayote en Miel.
Cócteles Gin Xibal
Q55.00
Xibal Perfect Serve
Gin Xibal, Pimienta gorda, Twist de naranja & Agua Tónica.
Xibal Pink lady
Gin Xibal, Jugo de limón, Syrup de frambuesa, liquor St Germain & splash ginger-ale.
Fresca Tonic
Xibal Equinox, soda de toronja, jugo de limón y agua Tónica.
TRAGOS
ZACAPA
- Zacapa XO Q100.00
- Zacapa Heavenly Cask El Alma Reserva 2021 Q 95.00
- Zacapa Edición Negra Q 60.00
- Zacapa 23 Q 60.00
-
BOTRAN
- Botran Cobre - Q75.00
- Botran Solera - Q50.00
Ron Colonial Q45.00
COCTELES SIN ALCOHOL
Q30.00
Tropical Pepito
Jugo de naranja, jugo de maracuyá, jugo de limón & pepitoria molida.
Exótica Jamaica
Infusión de Rosa de Jamaica, Syrup de cardamomo & Twist de limón.
Fresh Berries
Syrup de Mora, jugo de limón, Esencia de jengibre & ginger-ale.
Tamarindo Splash
Esencia de tamarindo, jugo de limón, jarabe de manzanilla, sal de tortilla & splash de soda lima-Limón